Záhradná zmes-mrazom sušené ovocie
- Výrobca: Bijodar s.r.o
- Hmotnosť: 50 g
| Kód produktu: | 8588004956490 |
| Cena bez DPH: | 3,75 € |
| Cena s DPH: | 4,50 € |
Už ste ochutnali ovocie....?
Sušenie mrazom je revolučná a zároveň najšetrnejšia metóda uchovania ovocia. Zaistí mu pôvodný vzhľad, prirodzenú chuť a vôňu bez pridaných konzervantov, farbív, cukru alebo éčiek.
Na 1 kg sušeného ovocia spotrebujeme cca 6-7 kg čerstvého ovocia.
Ako prebieha sušenie?
V sušiacej komore sa ovocie zmrazuje až na -100°C, toto je prvá fáza sušenia nazývaná sublimácia. Zvyšovaním teploty k nule a pod tlakom 50 až 100 Pa sa postupne voda z ovocia stráca. Potomto prichádza tzv. sekundárne sušenie, odparovaním do kndenzačnej komory, pri ktorom je odstránená zostávajuca vlhkosť pre dosiahnutie 100 % kvality a krehkosti. Trvanlovosť sušeného ovocia uskladneného mimo prirodzenú vlhkosť je niekoľko mesiacov.