Slnečnicové semienka lúpané

Slnečnicové semienka sa skladajú takmer z polovice z tuku, z ktorého sa pripravuje výborný kuchynský olej. Sú jedným z najbohatších zdrojov vitamínu E a vitamínu B1.
Sú veľmi bohaté na horčík, železo, vápnik a fosfor. Patria k najvýživnejším koncentrovaným potravinám priamo z prírody. Napriek tomu sú ľahko a dobre stráviteľné, ak ich dobre požujeme. Odporúčané sú najmä pri artérioskleróze a koronárnych chorobách srdca. Vitamín E, ktorý obsahujú vo veľkej miere, je antioxidantom a zabraňuje degenerácii ciev. Pomáha predchádzať krvným zrazeninám a infarktom. Pravidelné jedávanie slnečnicových semienok pomáha znížiť hladinu cholesterolu.