Sézam lúpaný-100g

Sézam - Čo to je?
O sezame sa predpokladá, že pochádza z Indie. Zmieňujú sa o ňom hinduistické legendy. V rozprávaniach sú sezamové semienka symbolom nesmrteľnosti. Z Indie sa sezam neskôr dostal do Ázie, na Blízky východ a do Afriky. Sezam bol prvou rastlinou, z ktorej sa lisoval olej. Maliarske výzdoby v najstarších egyptských hrobkách znázorňujú pekára pridávajúceho sezamové semienka do chleba. Sezam je bohatým zdrojom nenasýtených mastných kyselín, ktoré sa však zahrievaním na vysoké teploty ničia, okrem toho semeno sezamu obsahuje mnoho mangánu, medi, vápnika, karoténu, horčíka, zinku, draslíku, taktiež je dobrým zdrojom vitamínu B1 a vitamínu E. Konzumáciou sezamu sa odporúča pacientom bojujúcim s vysokým cholesterolom, v prevencii a liečbe osteoporózy, a zlomenín. Pre obsah železa je vhodný pre chudo krvných, pre vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín a horčíka je vhodný doplnok pri chorobách srdca a ciev, obsah zinku zlepšuje imunitu a metabolizmus. Tak isto vyživuje nechty, vlasy, kožu. Sezam môžeme používať v rôznej forme: priamo na pečivo, chlieb, koláče ale používať ho v podobe oleja alebo pasty s názvom tahini.